Zdjęcie: z otwartych źródeł
Preparat okazuje się jasny, umiarkowanie słodki i kwaśny, idealny jako samodzielna przekąska, a także jako baza do sałatek lub pierwszych dań
Ten prosty przepis na marynowane buraki to prawdziwe znalezisko dla każdej gospodyni. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykle wygodny, ponieważ taki słoik oszczędza dużo czasu w zimie. Jak przygotować buraki na barszcz, mówi RBC-Ukraina w odniesieniu do postu kucharki Jane Lubowitz na Facebooku.
Preparat okazuje się jasny, umiarkowanie słodko-kwaśny, idealny jako samodzielna przekąska, podstawa sałatek lub pierwszych dań. I jest łatwy w przygotowaniu!
Przepis
Składniki (na 1-litrowy słoik):
- Buraki (już ugotowane do miękkości)
- Liść laurowy – 1 szt.
- Ziele angielskie – 2 groszki
- Pieprz czarny – 4-5 ziaren
- Sól – 1 łyżka (bez szkiełka)
- Cukier – 2 łyżki.
- Ocet 9% -1 łyżka.
Przygotowanie:
- Buraki ugotować wcześniej do miękkości. Ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Możesz również pokroić go w słomki, kostkę lub cienkie kółka – jak wolisz.
- Przygotuj czysty litrowy słoik. Umieść liść laurowy, oregano i czarny pieprz na dnie słoika.
- Napełnij słoik przygotowanymi burakami. Nie dociskaj zbyt mocno.
- Wsyp sól i cukier bezpośrednio do słoika na buraki i wlej łyżkę octu.
- Zalać wszystko zimną wodą do wysokości ramion słoika i odstawić do sterylizacji. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie garnka, włóż słoik i zalej ciepłą wodą. Od momentu zagotowania sterylizować dokładnie 30 minut na małym ogniu.
- Ostrożnie wyjąć słoik i natychmiast szczelnie zakręcić wieczko.
- Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Teraz masz strategiczną rezerwę na najsmaczniejszy barszcz i sałatki na całą zimę!
Uwagi:
