Zdjęcie: z otwartych źródeł
Miód jest dobry dla zdrowia serca
Zarówno miód, jak i cukier mogą być używane jako słodzik, a w wielu przypadkach można je stosować zamiennie. Jednak miód zawiera więcej składników odżywczych i jest potencjalnie zdrowszy, pomimo wyższej porcji kalorii, pisze verywellhealth.com.
Wpływ na zdrowie serca i poziom cukru
Istnieją pewne dowody na to, że miód może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL lub „złego” cholesterolu) i trójglicerydów. Wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów zwiększa ryzyko chorób układu krążenia. Wybierz miód koniczynowy, ponieważ jego korzyści dla zdrowia serca zostały potwierdzone w największej liczbie badań.
Ze względu na niski lub średni indeks glikemiczny (IG), miód nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi w takim stopniu jak cukier. Różnica jest jednak w rzeczywistości minimalna, ponieważ miód jest nadal węglowodanem i wpływa na poziom cukru we krwi.
Co jest zdrowsze?
- Wartość odżywcza. Miód zawiera niewielkie ilości białka, witamin z grupy B, witaminy C i minerałów, takich jak magnez, fosfor i cynk – składników odżywczych, których nie ma w białym cukrze.
- Działanie przeciwutleniające. Według artykułu opublikowanego w Oxid Med Cell Longev, miód, zwłaszcza ciemne odmiany, zawiera przeciwutleniacze, które mogą przyczyniać się do zdrowia serca i zdrowego starzenia się.
Inne zalety miodu
- Utrata masy ciała. Niektóre małe badania kliniczne wykazały, że zastąpienie białego cukru miodem może sprzyjać utracie wagi zarówno u osób z cukrzycą, jak i bez niej. Surowy (nieprzetworzony) miód ma najwięcej dowodów na swoją skuteczność, twierdzi jedno z badań opublikowanych w Nutrients.
- Gojenie ran. Miód ma właściwości antybakteryjne i od dawna jest stosowany w leczeniu ran. Badano go pod kątem owrzodzeń stopy cukrzycowej, nacięć chirurgicznych krocza podczas porodu (nacięcie krocza) i ropni. Miód Manuka jest najlepszym środkiem do leczenia ran. Istnieją dowody na to, że ten rodzaj miodu może blokować stany zapalne, wspomagać gojenie i dezynfekować rany. Jest również skuteczny w zwalczaniu bakterii opornych na antybiotyki (zarazków, które nie są niszczone przez antybiotyki).
- Zatrucie alkoholem. Badanie z udziałem 45 zdrowych osób dorosłych wykazało, że nigeryjski miód cytrusowy może pomóc organizmowi szybciej metabolizować (rozkładać) alkohol i skrócić czas odurzenia.
- Infekcje górnych dróg oddechowych u dzieci. Wykazano, że miód gryczany, eukaliptusowy i cytrusowy zmniejszają nocny kaszel i pomagają radzić sobie z objawami przeziębienia u dzieci.
Czy powinniśmy ograniczyć miód lub cukier?
Biały cukier i miód powinny być spożywane z umiarem, ponieważ są kaloryczne i bogate w cukier.
Organy ds. zdrowia zalecają, aby spożycie dodanego cukru (w tym cukru rafinowanego i miodu) wynosiło od 5 do 10 procent dziennego spożycia kalorii. Staraj się spożywać mniej niż 25 g dodanego cukru dziennie dla kobiet i 36 g dla mężczyzn.
Uwagi:
