Zdjęcie: ze źródeł publicznych
Soczysty, aromatyczny i niezwykle delikatny – łosoś w sosie czosnkowo-cytrynowym z łatwością stanie się ulubionym daniem całej rodziny.
Nie ma nic lepszego niż aromatyczne śniadanie lub lekka kolacja z rybą, która rozpływa się w ustach. Łosoś jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, białko i witaminy niezbędne dla zdrowia serca i skóry. A jeśli ugotujesz go w sosie czosnkowo-cytrynowym, danie nabierze niesamowitego smaku i świeżości, zamieniając je w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Na stronie appetizing.tv opowiedziano, jak łatwo jest ugotować delikatnego łososia, który z pewnością stanie się ulubionym daniem na Twoim stole. A najlepsze jest to, że można go ugotować w zaledwie 20-25 minut.
Przepis
Składniki:
- Świeży łosoś 800 g
- Sól
- Pieprz czarny
- Masło 80 g
- Czosnek 1 ząbek
- Sok z limonki lub cytryny 30 ml
- Świeża pietruszka 25 g
- Woda (do wstępnego blanszowania) 1 litr
Przygotowanie
- Dokładnie opłucz łososia pod zimną wodą. Jeśli chcesz, możesz sparzyć go we wrzącej wodzie przez 10-15 sekund, aby zredukować rybi zapach i usunąć skórę.
- Pokrój rybę na kawałki wielkości kęsa.
- Na patelni roztopić masło na średnim ogniu. Dodać drobno posiekany czosnek i smażyć przez 1-2 minuty na złoty kolor, aby czosnek przeszedł aromatem masła.
- Wlać sok z limonki lub cytryny, który podkreśli smak ryby i nada potrawie świeżości.
- Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i delikatnie ułożyć kawałki łososia. Smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od grubości filetów, aż ryba będzie miękka i będzie można ją łatwo oddzielić widelcem.
- Polać rybę sosem z patelni i udekorować świeżą natką pietruszki lub plasterkami limonki.
Wskazówki
- Nie rozgotowywać ryby, zbyt długie pieczenie sprawi, że będzie sucha.
- Użyj świeżej cytryny lub limonki, sok z butelki nie daje tyle smaku.
- Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj trochę białego wina lub wywaru z kurczaka podczas smażenia.
Łosoś w sosie czosnkowo-cytrynowym łączy w sobie delikatność ryby, smak czosnku i świeżość cytrusów. Szybko się gotuje, dobrze komponuje się z dodatkami i sałatkami i może być prawdziwą gwiazdą każdego obiadu lub kolacji.
Uwagi:
