Przygotuj proste, zdrowe danie – faszerowane bakłażany
Smak tego dania z pewnością przypadnie Ci do gustu! Z bakłażanów uformuj łódeczki, wypełnij je mięsem mielonym z pomidorami, ziołami i czosnkiem, posyp serem i zapiecz w piekarniku.
Przepis
Składniki:
- bakłażany 2 szt.
- mielona wieprzowina 400 g
- ser twardy 100 g
- pomidory 2 szt.
- czosnek 2 ząbki
- pietruszka
- pieprz czarny mielony
- sól
- olej roślinny
Przygotowanie:
- Bakłażany umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, przekroić wzdłuż na połówki i ostrożnie wydłubać część miąższu tak, aby powstały łódeczki.
- Drobno posiekać miąższ bakłażana.
- Opłukać natkę pietruszki i drobno posiekać.
- Zetrzeć twardy ser na grubej tarce.
- Pokroić pomidory w drobną kostkę.
- Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- W misce wymieszać miąższ bakłażana, mielone mięso, pomidory, zioła, czosnek, pieprz, sól i wymieszać razem.
- Lekko posolić kawałki bakłażana, posmarować je olejem roślinnym wewnątrz i na zewnątrz, napełnić mielonym mięsem i umieścić w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergaminem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, następnie wyjąć z piekarnika, posypać serem i włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne pięć minut.
