Jesień to nie tylko żółte liście i warkocze, ale także aromat przypraw, jabłek i wina w „jesiennej zupie”, która wypełnia dom ciepłem
W sieciach społecznościowych napój ten jest nawet żartobliwie nazywany „jesienną zupą” i jest w tym coś bardzo prawdziwego. W końcu grzane wino to przytulność, powolność i mała celebracja zwykłego wieczoru. Na stronie _with_anna._ powiedzieliśmy Ci, jak zrobić klasyczne jesienne grzane wino, które nie tylko rozgrzeje Cię, ale także doda Ci tej atmosfery, gdy za oknem pada deszcz, a Twój dom pachnie cynamonem.
Grzaniec zawsze zaczyna się od odpowiedniego wina. Wybierz czerwone wino wytrawne lub półwytrawne. Nie ma potrzeby wybierania drogiego wina, ponieważ straci ono niuanse smakowe po podgrzaniu. Wybierz wino wysokiej jakości w przystępnej cenie.
Jeśli nie pijesz alkoholu, możesz użyć soku winogronowego lub wiśniowego bez utraty smaku, tylko trochę mniej mocnego.
Przepis
Składniki:
- czerwone wino wytrawne lub półwytrawne 750 ml
- jabłko 1 szt.
- pomarańcza lub cytryna ½ szt.
- cynamon 1-2 laski
- goździki 4-5 gwiazdek
- anyż 1 gwiazdka
- gałka muszkatołowa lub kardamon
- cukier 1-2 łyżki
Przygotowanie
- Jabłko i pomarańczę pokroić w plastry, włożyć do rondla o grubym dnie, dodać wszystkie przyprawy – cynamon, goździki, anyż, gałkę muszkatołową.
- Owoce zalać winem, dodać cukier (jeśli zamiast miodu). Mieszać drewnianą łyżką.
- Postawić rondel na małym ogniu i podgrzać do 70-80°C. Jeśli pojawi się para – czas ją usunąć, ponieważ gotowanie „zabija” smak i alkohol, więc po prostu pozwól napojowi dobrze się rozgrzać.
- Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut.
- Gdy grzane wino nieco ostygnie (do ~40°C), dodać 1-2 łyżki miodu i wymieszać.
Serwowanie
- Podawać w szklankach o grubych ściankach lub kieliszkach do grzanego wina.
- Udekorować laską cynamonu, gwiazdką anyżu lub plasterkiem pomarańczy.
- Idealne połączenie z ciasteczkami imbirowymi, talerzem serów lub po prostu przytulnym wieczorem z filmem.
Wskazówki
- Dodaj odrobinę skórki pomarańczowej lub kilka żurawin, aby uzyskać jaśniejszy smak.
- Nie używaj metalowych łyżek, zmieniają one smak wina.
To grzane wino to nie tylko napój. To sposób, aby wieczór stał się cieplejszy, nastrój łagodniejszy, a jesień smaczniejsza. Spróbuj, a zrozumiesz, dlaczego nazywa się go „jesienną zupą dla duszy”.
