Zdjęcie: z otwartych źródeł
Kiedy nadchodzi zima i masz ochotę na orzeźwiający domowy kompot, po prostu otwórz słoik
Zmęczony godzinami sterylizacji i dziesiątkami słoików? Ten przepis na koncentrat z winogron i jabłek to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy cenią sobie czas i proste rozwiązania. RBC-Ukraina informuje, jak przygotować napój, powołując się na post na Facebooku autorstwa kucharki Jane Lubowitz.
Główną zaletą tego przepisu jest to, że z jednego 3-litrowego słoika otrzymujemy koncentrat, z którego następnie zrobimy aż 6 litrów gotowego kompotu. Pozwala to nie tylko zaoszczędzić miejsce do przechowywania, ale także znacznie skraca czas puszkowania.
Przepis
Składniki (na 1 trzylitrowy słoik koncentratu):
- Winogrona – 3-4 średnie kiście (około trochę mniej niż połowa słoika)
- Jabłko – 1 szt.
- Cukier – 500 g
- Wrząca woda – do górnej krawędzi słoika
Sposób przygotowania:
- Dokładnie opłucz winogrona. Umieść je w czystym trzylitrowym słoiku tak, aby wypełniły nieco mniej niż połowę pojemnika (około 3-4 średniej wielkości kiście). Dobrze umyj jabłko i pokrój je na 4 części. Nie trzeba wycinać gniazda nasiennego – nada ono napojowi dodatkowy smak. Dodaj jabłko do winogron w słoiku.
- Do jednego trzylitrowego słoika z owocami dodaj 500 g cukru. Ilość ta może wydawać się duża, ale należy pamiętać, że jest to koncentrat, który następnie zostanie rozcieńczony wodą.
- Napełnij owoce i cukier stromą wrzącą wodą aż do górnej części słoika. Natychmiast szczelnie zamknąć słoik wysterylizowaną pokrywką.
- Po zamknięciu słoik należy potoczyć po stole lub delikatnie wstrząsnąć, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Jest to bardzo ważny krok. Następnie odwróć słoik do góry dnem i przykryj go ciepłym kocem lub ręcznikiem. Pozostaw go w tej pozycji, aż całkowicie ostygnie.
Jak stosować koncentrat zimą?
Gdy nadchodzi zima i mamy ochotę na orzeźwiający domowy kompot, wystarczy otworzyć puszkę koncentratu. Zawartość puszki wlać do dużego rondla i rozpuścić w 4-5 litrach wody.
Doprowadzić do wrzenia i lekko ostudzić. Voila! Otrzymasz całe 6 litrów pysznego, aromatycznego kompotu, który będzie smakował tak, jakby został zrobiony ze świeżych owoców.
Uwagi:
