Zdjęcie: z otwartych źródeł
Pieczenie w piekarniku sprawia, że danie jest delikatne, aromatyczne i mniej kaloryczne
Smaczny placek ziemniaczany można przygotować bez smażenia i bez dużej ilości oleju. Dzięki pieczeniu w piekarniku danie okazuje się delikatne, pachnące i mniej kaloryczne, zachowując jednocześnie bogaty domowy smak. Informuje o tym RBC-Ukraina, powołując się na kanał YouTube blogerki kulinarnej Kateryny Tarasenko.
Przepis
Składniki:
- drożdże – 8 g (suche 4 g)
- mleko – 140 ml
- woda – 140 ml
- cukier – 1 łyżeczka
- mąka pszenna – 400 g
- masło – 1 łyżka
- sól – 8 g
Do farszu:
- ziemniaki – 600 g
- sól, pieprz – do smaku
- mleko – 100 ml
- ser – 200 g
- zioła
Przygotowanie
- W misce dodać mleko, wodę, sól, cukier do drożdży i wszystko razem wymieszać. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. Następnie wlej masło, dodaj sól i wymieszaj wszystko z ciastem.
- Wlać ciasto na 50 minut w temperaturze pokojowej, aby „wyrosło”. Ugotować ziemniaki, wlać mleko i rozgnieść je na puree.
- Zetrzeć ser i dodać do ostudzonych ziemniaków. Podzielić ciasto na dwie części, każdą z nich rozwałkować i dodać nadzienie. Ściśnij ciasto, aby ukryć nadzienie.
- Następnie delikatnie rozwałkować ciasto z nadzieniem, aby się nie rozerwało.
- Piec w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez 15 min. Na koniec posmarować gorące ciasto masłem.
Uwagi:
