Zdjęcie: z otwartych źródeł
Optymalnym miejscem do przechowywania jajek jest lodówka, ale nie jej drzwi
Kwestia tego, gdzie przechowywać jajka, jest przedmiotem debaty od lat. Niektórzy uważają, że lodówka jest najlepszym miejscem do przechowywania jajek, podczas gdy inni uważają, że jajka w szafce lub szufladzie pozostaną dłużej świeże.
Eksperci ds. żywności na łamach Expressu podzielili się wskazówkami, jak przedłużyć okres przydatności do spożycia jaj o kilka tygodni. Eksperci z Modern Milkman stwierdzili, że najlepszym miejscem do przechowywania kupionych w sklepie jajek jest lodówka, ale muszą one pozostać w oryginalnym opakowaniu.
Według nich przechowywanie jajek w lodówce w oryginalnym opakowaniu jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich świeżości. Pozwoli to utrzymać stałą temperaturę, zapobiegając psuciu się i spowalniając rozwój bakterii.
„Temperatura 4°C lub niższa zapewni, że jajka pozostaną świeże i aromatyczne. A przechowywanie ich w oryginalnym opakowaniu ochroni je przed, być może silniejszym, zapachem sąsiednich produktów” – mówią eksperci.
Kolejną zaletą przechowywania jajek w oryginalnym opakowaniu jest możliwość zobaczenia daty ważności. Ponadto eksperci zalecają umieszczanie jajek nie na drzwiach, ale na półce w lodówce, gdzie temperatura jest bardziej stabilna.
„Podczas gdy wiele osób woli umieszczać żywność w łatwo dostępnym miejscu na drzwiach, temperatura w tym obszarze zmienia się od momentu otwarcia lodówki w ciągu dnia” – wyjaśnili.
Eksperci ujawnili również, że jajka można przechowywać nawet po oddzieleniu białek od żółtek. Na przykład, ubite żółtka w szczelnym pojemniku w lodówce pozostaną świeże do trzech dni. Białka można również umieścić w hermetycznym pojemniku lub torbie – i mogą bezpiecznie leżeć przez około dwa dni. Białka można również zamrozić – można je przechowywać do trzech miesięcy.
Uwagi:
