Prawidłowe odżywianie jest jednym ze sposobów na poprawę zdrowia układu sercowo-naczyniowego
Wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie tętnicze dotyka obecnie wiele osób, co oznacza zwiększone ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Tymczasem ciśnienie krwi można kontrolować poprzez zmianę stylu życia. O tym właśnie pisze Eatingwell.
Najważniejszą rzeczą w nowym stylu życia, mówi autorka artykułu, zarejestrowany dietetyk i lekarz ogólny Andrea Mathis, jest prawidłowe odżywianie. Mówi, że spożywanie większej ilości owoców i warzyw może zmniejszyć ilość sodu w organizmie i dostarczyć potasu, magnezu i przeciwutleniaczy, które utrzymują zdrowe naczynia krwionośne.
Dodanie większej ilości warzyw do diety jest niedrogie, nawet zimą. W tym celu można je po prostu zamrozić.
„W rzeczywistości mrożone warzywa są tak samo pożywne jak świeże. Mrożonki czasami zachowują witaminy i minerały nawet lepiej niż świeże, które leżały na półkach przez kilka dni” – pisze ekspert.
Wymieniła cztery mrożone warzywa, które mogą być najbardziej korzystne, jeśli chcesz kontrolować ciśnienie krwi.
1. Mrożona brukselka
Zgodnie z artykułem, dietetyk Ambrazia Sublette zaleca spożywanie mrożonej brukselki ze względu na zawartość błonnika, żelaza, witaminy K i potasu – kluczowych składników odżywczych, które wspierają zdrowie serca i regulują ciśnienie krwi.
Badanie opublikowane w 2024 r. w czasopiśmie naukowym BMC Medicine wykazało, że dieta bogata w warzywa krzyżowe (a brukselka jest właśnie takim warzywem) pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca, zawartość potasu pomaga zrównoważyć skutki nadmiernego spożycia sodu i rozszerza naczynia krwionośne.
Ponadto błonnik znajdujący się w tej kapuście może poprawić poziom cholesterolu, a witamina K promuje zdrowie tętnic i regulację wapnia.
2. Mrożony szpinak
Szpinak jest niezbędnym pokarmem dla zdrowia serca ze względu na wysoką zawartość potasu i magnezu. Te dwa pierwiastki śladowe pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Działanie potasu polega na tym, że pomaga on usunąć nadmiar sodu i zmniejsza napięcie w ścianach naczyń krwionośnych.
Z drugiej strony magnez działa równolegle z potasem, zgodnie z badaniem z 2020 r. opublikowanym w czasopiśmie naukowym MDPI. Pomaga regulować napięcie naczyń krwionośnych, pozwala im się rozluźnić, poprawia przepływ krwi, a tym samym zmniejsza obciążenie serca.
Szpinak jest również bogaty w azotany w diecie, które organizm przekształca w tlenek azotu, związek, który rozluźnia naczynia krwionośne, pomagając poprawić przepływ krwi.
Mrożony szpinak jest nie tylko wygodny i pożywny, ale także bardzo wszechstronny. Ponieważ jest już blanszowany przed zamrożeniem, szybko się gotuje i świetnie nadaje się do różnych potraw.3. Mrożone brokuły
Brokuły są bogate w witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze, które pomagają utrzymać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Zarejestrowana dietetyczka Anne Alfred zgłosiła odkrycia w badaniu opublikowanym w 2023 r. w czasopiśmie naukowym MDPI.
Zauważono, że zgodnie z jej ustaleniami błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL (znanego jako „zły” cholesterol), który może przyczyniać się do tworzenia płytki nazębnej w tętnicach i zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć stan zapalny, który przyczynia się do nadciśnienia. Faktem jest, że w wyniku przewlekłego stanu zapalnego naczynia krwionośne stają się zwężone i sztywne, co powoduje wzrost ciśnienia krwi, a tym samym obciąża serce. Przeciwutleniacze zawarte w brokułach pomagają przeciwdziałać temu procesowi.
4. Mrożony kalafior
Kalafior jest zaskakująco bogaty w błonnik i witaminę C, które wspomagają zdrowie serca i naczyń krwionośnych. Błonnik zapewnia również uczucie sytości na dłużej, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, a tym samym pomaga zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi.
Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić organizm przed miażdżycą, nadciśnieniem i udarem.
Łagodny smak i wszechstronność kalafiora sprawiają, że jest on podstawą do mrożenia.
Wskazówki dotyczące wyboru i przygotowywania mrożonych warzyw
- Wybierając mrożone warzywa, szukaj opcji, które zawierają tylko warzywa – bez dodatku sosów, tłuszczu lub soli.
- Zmiksuj mrożone warzywa w smoothie.
- Gotuj lub piecz warzywa na parze, ale nie gotuj ich, ponieważ proces ten może zniszczyć witaminę C i witaminy z grupy B.
- Połącz: wymieszaj kilka mrożonych warzyw, aby stworzyć zupę bogatą w smaki i składniki odżywcze.
