Nawet w niskich temperaturach w lodówce mogą rozwijać się dość szkodliwe bakterie
Kuchnia może być sercem domu, więc często jest również najbrudniejszym miejscem. Istnieją oczywiste bałagany – takie jak zużyte naczynia, lepka podłoga lub poplamiony piekarnik. Często jednak istnieją obszary i przedmioty, które pozostają niezauważone, więc zadaj sobie pytanie, czy są obszary, które często zapominasz wyczyścić.
Pomyśl o obszarach i przedmiotach, których możesz używać na co dzień podczas gotowania. Na myśl powinny przyjść blaty kuchenne, uchwyty, zlewy, gąbki, butelki wielokrotnego użytku itp. Są one często dotykane codziennie, dlatego ważne jest, aby dezynfekować je codziennie lub kilka razy w tygodniu, aby uniknąć gromadzenia się bakterii i zanieczyszczenia krzyżowego.
The Spruce wymienił najbrudniejsze miejsca w kuchni i sposoby ich prawidłowego czyszczenia.
Pokrętła, przyciski i panele dotykowe
Każde urządzenie w kuchni ma jakiś rodzaj panelu sterowania lub pokrętła, które jest dotykane za każdym razem, gdy jest używane. Ważne jest, aby pamiętać o cotygodniowym myciu wszystkich tych pokręteł, przycisków lub paneli dotykowych, ponieważ często zapomina się o nich podczas gruntownego sprzątania kuchni. Zwłaszcza jeśli dotyka się ich podczas gotowania lub pracy z surową żywnością. Uchwyty szafek kuchennych, pokrętła urządzeń i panele sterowania należy czyścić chusteczkami dezynfekującymi lub sprayem dezynfekującym oraz czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym.
Zlewozmywak
Chociaż przez zlew kuchenny przepływa dużo wody, na jego powierzchni prawdopodobnie czają się zarazki, zwłaszcza w szczelinach, w których zlew łączy się z blatem roboczym i wokół odpływu.
Zlewozmywak powinien być dezynfekowany po każdym gotowaniu, zmywaniu naczyń lub przynajmniej raz dziennie, a także nie należy zapominać o uchwytach, kranie i powierzchniach blatu w pobliżu zlewu. Zbierają one wszystkie rozpryski podczas spłukiwania zanieczyszczonej żywności. Używaj środka do czyszczenia zlewów zawierającego środek dezynfekujący i czystego ręcznika lub jednorazowych chusteczek dezynfekujących.
Gąbki, szczotki i ręczniki kuchenne
Dążąc do ograniczenia zużycia ręczników papierowych i ich wpływu na środowisko, ludzie często używają gąbek celulozowych, szczotek do czyszczenia zlewu i ręczników kuchennych z tkaniny. Niestety, gąbki kuchenne i szczotki do czyszczenia zawierają wysoki poziom bakterii, chyba że są odpowiednio myte i dezynfekowane.
Jeśli używasz tych produktów, należy je myć w gorącej wodzie po każdym gotowaniu lub czyszczeniu. Szczotki do mycia zlewów i warzyw można dokładnie myć w zmywarce po każdym użyciu.
Lodówka
Nawet w niskich temperaturach w lodówce mogą rozwijać się dość szkodliwe bakterie.
Większość owoców i warzyw pozostanie dłużej świeża, jeśli nie zostaną umyte przed przechowywaniem. W takim przypadku najlepiej jest przechowywać je nieumyte, aby uniknąć szybkiego zepsucia, ale ważne jest, aby często myć szuflady, aby uniknąć dalszego zanieczyszczenia, ponieważ mogą tam pozostać resztki jedzenia lub bakterie.
To samo dzieje się z surowym mięsem przechowywanym w lodówce. Wycieki z opakowań i płynów gromadzą się w szufladach i wokół krawędzi półek. Nawet zapakowana żywność, taka jak mleko lub puszki masła, była wielokrotnie przetwarzana i przechowywana, zanim trafiła do lodówki.
Aby pozbyć się wszelkich bakterii, a także drożdży i pleśni, które mogą się tam rozwijać, wyjmuj szuflady lub półki lodówki co miesiąc, jeśli to możliwe, i myj powierzchnie łagodnym detergentem i ciepłą lub gorącą wodą. Osuszyć czystą szmatką lub ręcznikiem papierowym.
Pomiędzy dokładnymi czyszczeniami należy wytrzeć wszelkie rozlane płyny i szybko przetrzeć wewnętrzne powierzchnie chusteczką dezynfekującą.
Wykonaj również kilka dodatkowych kroków, odkurzając górną część urządzenia oraz tył i spód. Zdejmij pokrywę odpowietrznika, aby odkurzyć wężownice. Kurz na cewkach sprawia, że lodówka pracuje ciężej, aby utrzymać chłód, zużywając więcej energii, a cząsteczki jedzenia czające się pod spodem są magnesem dla owadów.
Deski do krojenia
Deski do krojenia, zwłaszcza drewniane, mogą być siedliskiem bakterii w małych szczelinach, które pojawiają się nawet po jednorazowym użyciu. Ważne jest, aby mieć co najmniej dwie oddzielne deski do krojenia, jedną do owoców i warzyw, a drugą do mięsa. Zmniejszy to ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego podczas przygotowywania żywności.
Po każdym użyciu umyj każdą deskę gorącą wodą z mydłem i dokładnie spłucz wodą. Następnie całkowicie osusz ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem kuchennym. Nie pozostawiaj desek do wyschnięcia, ponieważ bakterie uwielbiają ciepłe i wilgotne środowisko. Możesz także wybrać deski do krojenia, które można myć w zmywarce w celu dokładnego wyczyszczenia.
Ekspres do kawy, blender i małe urządzenia
Nawet czysta woda uwięziona w ciepłym, wilgotnym środowisku, takim jak ekspres do kawy, może stworzyć idealne warunki do rozwoju bakterii, drożdży i pleśni. Niektóre małe urządzenia wymagają czyszczenia po każdym użyciu. Przynajmniej raz w tygodniu demontuj i dokładnie myj małe urządzenia. Niektóre elementy można myć w zmywarce, podczas gdy inne należy myć w gorącej wodzie z mydłem, a następnie wypłukać w gorącej wodzie i całkowicie wysuszyć.
Ten sam reżim czyszczenia powinien być stosowany do przyborów kuchennych, takich jak noże cynowe, miarki i kubki.
Pojemniki na lunch wielokrotnego użytku, torby na zakupy i butelki na wodę
Za każdym razem, gdy używasz zamykanego pojemnika lub wielorazowego pudełka na lunch, torby na zakupy lub butelki na wodę, istnieje możliwość zakażenia krzyżowego bakteriami, jeśli nie są one odpowiednio czyszczone.
Pojemniki należy całkowicie rozmontować i umieścić w zmywarce lub umyć w gorącej wodzie z mydłem, wypłukać w gorącej wodzie i całkowicie wysuszyć. Większość pojemników na lunch i toreb na zakupy wielokrotnego użytku można dokładnie umyć w pralce.
Dodatkową wskazówką dotyczącą toreb na zakupy jest przechowywanie ich oddzielnie: przeznacz jedną lub więcej na środki czyszczące, jedną na surowe owoce i warzywa, jedną na surowe mięso i jedną na produkty pakowane.
Blaty
Nie zaniedbuj blatów kuchennych – są to często miejsca, w których codziennie kładzie się torebki, torby z zakupami i inne przedmioty, ponieważ jest to miejsce przygotowywania posiłków.
Weź chusteczki dezynfekujące lub czystą ściereczkę i spray dezynfekujący i wyczyść je przed przygotowaniem żywności lub przynajmniej raz dziennie. Nie używaj gąbki ani zużytego ręcznika kuchennego, ponieważ mogą one zawierać bakterie i zarazki.
Przynajmniej raz w tygodniu poświęć czas na wyczyszczenie obszarów pod małymi urządzeniami i wzdłuż krawędzi między kuchenką lub lodówką a blatem. Nie chcesz sobie wyobrażać, co kryje się w tych wilgotnych, ciemnych miejscach.
Solniczka i pieprzniczka
Ostatnim niechlujnym miejscem, które należy wziąć pod uwagę, są kuchenne solniczki i pieprzniczki. Solniczki są często używane i często dotykane podczas przygotowywania posiłków. Wytrzyj je dokładnie chusteczką dezynfekującą po każdym przygotowaniu posiłku i myj je dokładnie co tydzień.
