Zdjęcie: z otwartych źródeł
Przepyszna zupa z makaronem stanie się jeszcze smaczniejsza dzięki jednej przyprawie
Apetyczna zupa z kurczakiem doskonale rozgrzewa jesienią i pozwala szybko nakarmić dużą rodzinę. Filet z kurczaka nasyca rosół witaminami i niepowtarzalnym smakiem. Choć przepis jest znany każdemu, istnieją sposoby, by uczynić go jeszcze smaczniejszym.
Wskazówkę, jak poprawić smak i aromat potrawy, opublikował portal Express, cytując kulinarną ekspertkę Christinę Manian. Aby wzbogacić zupę i nadać jej przyjemny kolor, kucharka radzi dodać kurkumę. Dzięki niej rosół nabiera wyjątkowego, lekko piżmowego smaku i oszałamiającego złotego odcienia. Przyjemny bonus – przyprawa jest bardzo zdrowa.
Klasyczny rosół z kurczaka z sekretną przyprawą
Składniki:
- jeden filet z kurczaka;
- dwa ziemniaki;
- jedna marchewka;
- jedna cebula;
- łyżka oleju słonecznikowego;
- dziewięćdziesiąt gramów makaronu;
- liść laurowy;
- pół łyżeczki kurkumy;
- sól, pieprz i inne przyprawy według upodobań.
Sposób przygotowania:
- Gotować kurczaka przez około godzinę, aż będzie miękki. Aby uzyskać aromatyczny bulion, można wziąć części mięsa z kością i skórą. 25 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i liść laurowy.
- Marchew pokroić w półpierścienie, cebulę w drobną kostkę. Warzywa wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć przez 3-4 minuty, ale wcześniej dodać kurkumę. Ekspert wyjaśnia, że podgrzanie przyprawy „rozpuści” jej smak, a zwykły rosół zamieni się w luksusowe danie. Ilość kurkumy można zwiększyć, jeśli chcesz, aby potrawa była ostrzejsza.
- Dodaj pieczeń i warzywa do bulionu, gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane. Następnie dodać makaron vermicelli. Posól, popieprz i doprowadź do idealnego smaku. Gotować przez kolejne 7-10 minut i wyjąć „liść laurowy”. Zaleca się pozostawienie naczynia na chwilę pod przykryciem, aby się zaparzyło.
Podawaj zupę z makaronem drobiowym z posiekaną zieleniną i bułką tartą. Będziesz zaskoczony, jak smaczne jest to danie.
Uwagi:
